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È nato VIVI ferments!
Some of my best friends are germs. Michael Pollan Ormai da diversi anni ci occupiamo di alimentazione, cucina e...
Bagel con pasta madre
Stiamo facendo interessantissimi esperimenti in cucina. Sabato abbiamo un corso su pane e pasta madre nella scuola dei nostri bimbi (clicca qui) e stiamo sperimentando...
Riso basmati, alghe nori e carote… per quando non si sta bene
Da due giorni Anita, la più piccola dei nostri bimbi ha un po’ di febbre. Anche se i nostri bimbi si ammalano tendenzialmente poco, a volte capita che si prendano...
Crema viola di cavolo
Questi ultimi giorni sono stati un po’ impegnativi, mi sto riprendendo dai postumi di un piccolo intervento chirurgico, niente di particolarmente impegnativo, anche se un’operazione è sempre qualcosa che un...
Pasta e fagioli cannellini
Se vi viene la voglia di… qualcosa di dolce ma non troppo, semplice ma non povero, gustoso ma non troppo pesante… insomma se avete voglia...
Zuppa di cereali e legumi
Le zuppe sono una costante sulla nostra tavola in autunno e in inverno. Ci riscaldano e ci danno l’energia di cui abbiamo bisogno. Di solito scegliamo zuppe a base di...
Biscottini ragnosi e dita di strega di Halloween
Dolcetto scherzetto! Ecco il nostro Halloween veg! E chi l’ha detto che i dolcetti devono essere per forza pieni di zucchero e coloranti?! Travestimenti pronti… stasera abbiamo un cacciatore di...
Insalata, sedano rapa, daikon, finocchio e batata
È curioso quanto il nostro corpo ci chieda ciò di cui ha bisogno! Può succedere anche mentre facciamo la spesa… se siamo attenti possiamo capire...
Roselline al cioccolato
Sì, lo ammettiamo, siamo un po’ troppo golosi in questi giorni… tre dolci cioccolatosi in fila è davvero imperdonabile! La settimana prossima solo verdure promesso! Ma oggi vi raccontiamo queste buonissime...
Crema cioccolatina sugarless
Eravamo alla ricerca di qualcosa di goloso ma anche sano che potesse piacere ai bimbi, specialmente per la colazione e le merende. Non ci piacciono le creme confezionate, per quanto...
Torta alle carote
Sono tanti i dolci che trovate nel nostro ricettario e questa torta è una di quelle che riscuotono più successo, è buona e anche facilissima...
Torta salata con zucchine e funghi
Non capita tutti i giorni di avere nonno Franco e Clara ospiti a casa nostra! Hanno deciso di passare un bel week end con noi e ne siamo stati felicissimi....
Zuppa di miso d’autunno
Oggi il tempo è davvero brutto, pioggia, vento e le temperature sono più invernali che autunnali, avevamo bisogno di qualcosa che ci scaldasse un po’. Niente di meglio che una...
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