16 marzo 2019 – Parma [CORSO]
Sabato 16 marzo 2019 dalle ore 15:00 alle ore 19:30
CORSO DI AUTOPRODUZIONE DI NON-FORMAGGI VEGETALI
Non solo un corso di cucina ma un momento di condivisione, gusto e gioia, in cui accostarsi al cibo con rispetto e gratitudine.
Sul tavolo, frutta secca biologica dell’azienda italiana biologica Cibo Crudo, la magia della fermentazione e nelle mani, la voglia di sperimentare, in modo etico e consapevole. Coagulare, addensare, scolare, fermentare, in-formare… ecco le parole magiche dei processi che ci porteranno a preparazioni forma(ve)ggiose, tra profumi noti e sfumature nuovissime e sorprendenti.
Con pochissimi ingredienti di base impareremo a preparare in casa gustosi non-formaggi vegetali freschi e stagionati.
Durante la giornata è prevista la degustazione dei non-formaggi con vari tempi di stagionatura (anche 8 mesi) accompagnati da una selezione di vini vegani.
I POSTI SONO LIMITATI – NECESSARIA LA PRENOTAZIONE SCRIVI A: parmaetica@gmail.com
Per info e prenotazioni telefona: 3890777675 – www.parmaetica.com
L’evento è organizzato da Parma etica asd (affiliata acsi)
Si ricorda che è necessaria la tessera associativa,
quota (10 Euro).
I corsi si terranno nella cucina al primo piano del Podere Stuard in Strada della Madonna dell’Aiuto 7/a Parma
Gli organizzatori si riservano di far partire il corso con il minimo di 10 partecipanti
