5 ottobre 2019 – Fidenza (PR)
Sabato 5 ottobre alle ore 16.30 cooking show a Fidenza in Piazza Garibaldi in collaborazione con Borgo Food.
Il pane vero. Dalla terrra alla tavola
Cosa succede quando chicchi biologici, macinati a pietra incontrano la pasta madre?
La panificazione naturale di casa raccontata attraverso i gesti e la cura di chi si dedica alla terra e di chi trasforma i doni della terra.
Tutti i partecipanti riceveranno in omaggio un vasetto di pasta madre per iniziare subito a panificare a casa.
La lievitazione naturale riunisce la farina in una sostanza vivente che si arricchisce di sostanze nutritive. Il pane lievitato naturalmente, preparato con ingredienti freschi e sani è un prodotto di qualità con altissimo valore nutrizionale, altamente digeribile e dal sapore unico.
Paul Pitchford, Il cibo della salute
