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The Home Bakery e il “pane perfetto”
“Fare il pane significa amare…” Lo penso ogni volta che con un lungo cucchiaio di legno unisco l’acqua e chili...
Limoni fermentati
La cosa che amo di più nell’arrivo della primavera è il nuovo calore dei raggi del sole. Un sole da guardare, da sentire addosso, quel...
Sushi al cavolfiore
Eccoci tornati con una nuova ricetta! Questo inizio d’anno è stato entusiasmante ma anche impegnativo. Abbiamo concluso il nostro nuovo libro e l’abbiamo consegnato all’editore. Ci sarà da pazientare ancora...
Polpette di quinoa e ceci
Se ci avete seguito sui social sapete che non ci siamo fermati, anzi tutt’altro… ma avevamo una gran voglia di tornare a condividere con voi le nostre ricette. Dopo una...
Tofu al mirin e cavolo nero piccante
Proprio in questi giorni riflettevo sul tempo, non il tempo in senso meteorologico ma quello che scorre e di cui noi spesso non disponiamo. Recentemente...
Lasagne di zucca e miglio
L’autunno è arrivato in una bella giornata di sole, il cielo è limpido, il sole caldo e l’aria ha un nuovo prezioso sapore. In realtà le energie di questa stagione...
Passato di verdure di fine estate
Secondo la medicina tradizionale cinese, diversamente dal calendario astronomico, le stagioni sono cinque e i periodi che intercorrono tra la fine di una stagione e l’inizio di un’altra, rappresentano una...
Buddha Bowl della condivisione
La Buddha Bowl è un piatto unico completo, tipico dei paesi orientali, è sano e equilibrato e ci invita a esprimere gratitudine per quello che la...
Zuppa di miso d’estate
Il momento del pasto racchiude tantissimi significati profondi, a tavola non alimentiamo solo il nostro corpo ma tutto il nostro essere, anche attraverso le emozioni che viviamo e condividiamo. Oggi...
Crema di riso integrale – Colazione
I corpi di tutti gli esseri viventi trovano il loro sostentamento nei cereali. Bhagavad-gita, III, 14 Le tradizioni millenarie ancora oggi sono una fonte di preziosa saggezza. Le conoscenze Vediche,...
Pane al vapore
Siamo alla ricerca degli ingredienti perfetti per la nostra cucina e non parliamo solo di cibo ma anche di passione, conoscenza, dedizione, gratitudine, gioia e...
Insalata russa veg
Le nonne hanno mani sapienti e cuori grandi Oggi vi raccontiamo una bellissima storia di amore e di cucina. Il cibo scalda il cuore e quando a prepararlo è una...
Insalata estiva di orzo
Oggi vi parliamo dei nostri dolci ortaggi estivi… cucurbitaceae, solo la parola è invitante! Zucchine e cetrioli sono sempre presenti sulla nostra tavola in questa stagione calda, luminosa e colorata,...
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