Pinzimonio con crema di cannellini

La verdura cruda è una mia specialità (è Je che scrive). Amo tutte le verdure, in particolar modo quelle che si possono sgranocchiare! Ho questa...
20 Settembre 2016

Dahl di lenticchie rosse

Esistono numerose varietà di lenticchie: in Italia le più diffuse sono quelle verdi, rosse, di Rodi e di Castelluccio. A seconda della varietà hanno bisogno di tempi di ammollo più...
19 Settembre 2016

Crêpes ai semi di canapa

Sabato 17 settembre Macrolibrarsi Fest, un’altra giornata davvero speciale! Eravamo presenti con lo stand dei nostri libri e in tarda mattinata presentazione del nostro ricettario con showcooking di vegan crêpes dolci...
18 Settembre 2016

Frutta essiccata

Qualcuno sta diventando grande… oggi primo giorno di scuola per Gaia! Una giornata davvero importante. I nostri bambini frequentano tutti la scuola a indirizzo steineriano...
16 Settembre 2016

Marmellate d’estate

Ormai siamo agli sgoccioli dell’estate e ci stiamo godendo la dolcezza degli ultimi frutti di questa stagione, fra poco faranno capolino i primi frutti autunnali… è così bello seguire il...
15 Settembre 2016

Primi sapori d’autunno

Sabato 10 settembre Veganfest 2016 al Sana di Bologna: prima presentazione ufficiale del nostro ricettario e blog! Giornata ricca di emozioni e incontri speciali. Abbiamo incontrato Renata Balducci e Sauro...
14 Settembre 2016

Acqua di frutta

Finalmente il ricettario è arrivato… fresco fresco di stampa! E abbiamo iniziato un ricco e divertente tour di presentazioni e showcooking, nell’area eventi potete seguire tutti i nostri appuntamenti. Ieri...
12 Settembre 2016

Linguine di farro “alla carbonara”

Questo è un piatto speciale, perché parla di un bellissimo ricordo: la prima cena che abbiamo fatto tutti insieme. Ed è la prima ricetta che ho imparato a cucinare!
8 Settembre 2016

Crespelle

Le crespelle fanno parte della sezione “Menù della festa” del nostro ricettario. Richiedonono una preparazione un po’ più elaborata rispetto ai nostri menù veloci. Come...
8 Settembre 2016

Pasta madre

La pasta madre, chiamata anche lievito madre o pasta acida, è un impasto di farina e acqua acidificato dalla presenza di lieviti e batteri che, proliferando, sono in grado di...
8 Settembre 2016

Crema prezzemolina

Preparare creme, cremine e salse ci piace moltissimo e i nostri frullatori sono sempre messi a dura prova! La prima che vi proponiamo è la crema prezzemolina, davvero squisita, semplice...
7 Settembre 2016

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